Le Highlander di Montegal

Incuriosito da questa pelosissima mucca che mi osservava con fare alquanto mansueto in quel di malga Montegal domenica scorsa, ho sbirciato in internet ed ho scoperto che si tratta della razza bovina Highlander. Originaria della Scozia, ha avuto ampia diffusione in America e Australia, ma anche in Europa ed in particolare in Trentino Alto Adige e Veneto. La razza ha subito un processo di selezione naturale essendosi stabilita in zone dal clima rigido, tanto che può resistere persino alle temperature glaciali dell'Alaska (-40 °C) ed a quote molto elevate. La razza Highlander è anche per questo motivo spesso confusa con lo yak tibetano.